为表达对中国“酒业泰斗”、保利中轻所属中国食品发酵工业研究院（所）第一任所长秦含章先生的怀念和敬仰之情，传承中国食品发酵工业研究院老一辈科研工作者勇于创新和开拓进取的奋斗精神，4月2日上午，中国食品发酵工业研究院隆重举行秦含章先生铜像揭幕仪式。保利中轻党委副书记、总经理王珂灵，副总经理、中国食品发酵工业研究院董事长蔡木易，老领导代表孙颖、张五九，院党政班子成员、中层干部、骨干员工代表和秦含章先生家属代表共计50余人出席活动。王珂灵、蔡木易、孙颖和秦大文共同为秦含章先生雕像揭幕。
揭幕仪式由保利中轻总经理助理、中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理肖丹主持。
王珂灵在致辞中回顾了秦含章先生作为我国食品科学技术、工业发酵与酿造技术的开拓者，为我国白酒工业科学理论体系的建立和酿酒工业的发展做出的杰出贡献。保利中轻将秦含章先生列为学术名家代表之一，希望中国食品发酵工业研究院将以秦含章先生为代表的老一辈优秀科技工作者的优良传统代代相传，为实现保利中轻战略发展目标、为中国食品行业创新发展做出新的更大贡献。
蔡木易在致辞中表示，秦含章先生作为我国酿酒界的泰斗，是我国食品发酵史上的传奇，中国食品发酵工业研究院将传承以秦含章先生为代表的老一辈科研人员开拓进取的创新精神，本着“创新发展、服务行业”的发展理念，更加开拓进取，为我国食品行业实现高质量发展做出更大的贡献。
孙颖、秦含章先生的亲属代表秦大文先生分别致辞，缅怀了秦含章先生精深的学术造诣、高度的爱国热忱、卓越的进取精神、崇高的道德品质以及为我国酿酒工业的发展做出的开创性贡献。
出席揭幕仪式的员工代表们纷纷表示，先生虽逝，精神永存，将铭记以秦老为代表的众多先辈精英的卓越贡献，在前辈们不朽精神与辉煌业迹的感召下，在保利集团和保利中轻的领导下，以“美好生活的贡献者”为愿景，把中国食品发酵工业研究院的明天建设得更加美好。
供稿：中国食品发酵工业研究院